napsal: kolektiv MindSoft
Vitamin A – obecná charakteristika
Vitamin A patří mezi vitaminy rozpustné v tucích. Jedná se vlastně o skupinu látek s podobným chemickým složením, z nichž nejdůležitější je retinol. Dál sem patří rostlinné karotenoidy, které jsou biochemickým předstupněm vitaminu A, z nichž si lidské tělo dokáže vitamin A vyrobit. Karotenoidy se také podílejí na žlutočerveném zabarvení některých rostlin – mrkev neboli karotka se zde přímo nabízí.
Vitamin A má příznivý vliv na správné vidění, podporuje růst, správný vývoj buněk sliznic, kostí a krvetvorbu. Brání rozvoji některých nádorů. Podporuje hojení ran, popálenin a vředů.
Kde vitamin A naleznete?
Naleznete ho v potravinách živočišného původu (játra, vaječný žloutek, mléčné výrobky) nebo v ovoci a zelenině, kde má formu provitaminů – karotenoidů (mrkev, petržel, zelená kapusta, dýně, paprika, rajčata, špenát, meruňky apod.)
Nedostatek vitaminu A se projevuje lámavostí nehtů, suchými vlasy, šeroslepostí, kožními vyrážkami, poruchami obranyschopnosti. Dochází k vysychání sliznic, včetně očí. V zemích třetího světa je avitaminóza A jednou z nejčastějších příčin slepoty a celkového poškození organismu u dětí.
Doporučené denní dávky vitaminu A jsou: Děti do 3 let – 0,4mg; děti 4-6 let – 0,5mg; děti 7-10 let – 0,7mg; nad 10 let – 1 mg. Těhotné ženy – 1,2 mg; kojící ženy 1,6 mg.
Přečtěte si také:
Zdraví i na Vánoce
BIO trend
Stáhněte si:
E-kniha „Nejlepší dietní jídelníčky“
E-kniha „Jak se zbavit akné“
PDF verze (klikni pravým a ulož jako)
