Cholesterol

napsala: Lenka Černá

Víte, co je cholesterol?
Všichni z nás víme, že nesmíme mít hodnoty cholesterolu vysoké, víme ale ve skutečnosti, o jakou „látku“ se jedná? Tak tedy, cholesterol je látka podobná tuku, která se nalézá ve všech buňkách lidského organismu. Díky cholesterolu mají buňky potřebný obal, takzvanou membránu. A bez cholesterolu by, představte si, žádná buňka nemohla žít.

Odkud se cholesterol bere?
Lidský organismus získává cholesterol dvojím způsobem:

• vyrábí si jej sám v játrech
• dostává ho potravou

Jaké potraviny jsou bohaté na cholesterol?
Nejvíce cholesterolu mají potraviny živočišného původu, tedy vnitřnosti jako mozeček, játra a ledvinky. Také vaječné žloutky a některé živočišné tuky (ano, naše oblíbené máslo). Příjem vašeho cholesterolu by měl být menší než 300mg za den. Podívejme se na obsah cholesterolu v některých běžných potravinách:

Jakým způsobem se vlastně cholesterol pohybuje v našem těle?

• Cholesterol je přenášen krví
• Je nerozpustný ve vodě. Aby mohl být přenášen krví, musí se navázat na nosič – bílkovinnou částici (protein).
• Když se spojí cholesterol s proteinem, vzniká nová částice – lipoprotein (obsahuje tuky i bílkoviny)

Jaké jsou druhy cholesterolu?
Jak jste již jistě slyšeli, existuje ten špatný a ten dobrý cholesterol:

• LDL – špatný cholesterol
• HDL – dobrý cholesterol

Proč je vlastně LDL cholesterol špatný?
Protože LDL cholesterol je v krvi přenášen malými částicem (LDL = low density lipoprotein), a to znamená, že se jako malý dostane úplně všude – tedy jak do buněk, tak do stěn cév. Pokud je ho přebytek, ukládá se ve stěnách cév a tak je poškozuje. HDL cholesterol je naopak přenášen velkými nosiči, ty neproniknou do stěn cév. Slouží naopak jako „uklízeč“ přebytečného cholesterolu – tedy navážou na sebe ten špatný a odnesou ho do jater, kde je odbourán.

Jaké jsou dobré a špatné hodnoty cholesterolu?
Hladina celkového cholesterolu by neměla přesáhnout 5,0 (mmol/l). Hodnota LDL by neměla být vyšší než 3,0 a HDL by mělo být vyšší než 1 mmol/l.

Jaký vliv má zvýšený cholesterol na mé tělo?
Bohužel neumíme přebytečný cholesterol odbourat z těla ven. Nadbytečný cholesterol se ukládá do stěn cév a postupně ucpává naše cévy. Jednoduše se nám ucpou trubky. A když se trubka ucpe, dochází k infarktu či mozkové mrtvici.

Jaké jsou další rizikové faktory nadměrného ukládání cholesterolu do cévní stěny?

• Obezita
• Vysoký krevní tlak (podporuje ukládání cholesterolu)
• Nedostatek pohybové aktivity
• Kouření (nikotin poškozuje cévní stěnu a lépe se do ní tak ukládá cholesterol)

Jak docílit nízkého LDL cholesterolu a navyšovat HDL cholesterol?

• Pravidelně cvičte
• Nekuřte a nejezte často červené maso
• Hlídejte si svoji váhu
• Jezte více ovoce, zeleniny a rostlinných tuků

Závěrem
Pokud si nejste jisti, jak vysoký cholesterol máte, určitě si jej nechte změřit. Nevýhodou LDL cholesterolu je určitě fakt, že jeho zvýšená hladina nebolí ani není nějak cítit. Většinou se projeví až v případě ucpání cévy a to bývá mnohdy pozdě.

Přečtěte si také:
Vláknina
Nemoci jater – jaterní dieta
BIO trend

PDF verze (klikni pravým a ulož jako)