Pokud stále ještě věříte v zázračné elixíry, které vám bez vašeho přičinění pomůžou zhubnout, pak mám pro vás špatnou zprávu – takové totiž zatím neexistují. Ba naopak, některé potraviny, které se doporučují při dietě, mohou vést i k opětovnému přibrání na váze. Pozor na „light“ výrobky Nápisy light, nízkotučné, bez cukru, fitness apod. jsou sice lákavým artiklem,…

Kravské mléko patří mezi jednu z nejkontroverznějších potravin. Obsahuje mléčnou bílkovinu, která je pro většinu obyvatel téhle zeměkoule nestravitelná. Avšak díky reklamě a tlaku médií se děsíme spíše osteoporózy než intolerance laktózy. Kravské versus mateřské mléko Jednou z mnoha definic savců je to, že jsou odchováni na mateřském mléku. V momentě, kdy už začnou přijímat pevnou stravu, mléko…

To, jak se během dne cítíme, není pouze důsledkem našeho emočního nastavení. Naši náladu totiž ovlivňuje i strava, kterou během dne konzumujeme. I když se to na první pohled nezdá, snídaně patří mezi nejdůležitější jídla, která sníme za den. Nastartuje náš organismus do nového dne a ovlivňuje náš kalorický příjem více, než si možná myslíte.…

Milujete Vánoce a čas adventu? Chtěli byste si jej užít s chutí a se zdravým rozumem? Tak se pro letošní rok staňte šéfkuchařem ve vaší rodině. Nechte se inspirovat malým nákupním seznamem a pořiďte si kvalitní a zdravé suroviny. Upečte cukroví podle našich babiček a na Štědrý den vyzkoušejte chudší, ale přesto chutnou verzi kapra s bramborovým…

Vánoce – svátky pohody, lásky a hojnosti. Jenže pomineme-li tuto pohádkovou stránku, mají Vánoce i odvrácenou tvář – nezřízené obžerství, přemíra alkoholu, stres, zbytečné úrazy – zdraví je ohroženo téměř na každém kroku. Při troše snahy se vám ale podaří udržet si zdravé tělo i o svátcích! Ach, ty zrádné požitky! Zvyk o Vánocích víc…

Třešně patří mezi první jarní ovoce. Spolu s jahodami dodávají jídelníčku chybějící sladkou chuť a pestrou barvu. Vybírat si můžete z tisíce druhů třešní, které postupně dozrávají od konce května až do července. Zajděte si pro třešně do sadu nebo navštivte svého farmáře a doma si z nich připravte osvěžující a zdravou bowli. Mezi další sezónní suroviny,…

Zázvor už není zdaleka jen otázkou asijské, africké nebo karibské kuchyně. Dnes jej běžně seženeme ve všech větších českých obchodech. Natolik jsme si zázvor oblíbili, že jím léčíme své „zimní“ neduhy, používáme ho při přípravě exotických pokrmů a zobeme jej místo bonbónů. Mezi další sezónní suroviny, které jsou běžně dostupné v únoru, patří: celer, červená…

Vitamin A – obecná charakteristika Vitamin A patří mezi vitaminy rozpustné v tucích. Jedná se vlastně o skupinu látek s podobným chemickým složením, z nichž nejdůležitější je retinol. Dál sem patří rostlinné karotenoidy, které jsou biochemickým předstupněm vitaminu A, z nichž si lidské tělo dokáže vitamin A vyrobit. Karotenoidy se také podílejí na žlutočerveném zabarvení některých rostlin –…

Umíte si představit, že byste podobně jako vaše maminky a tatínkové dostávali denně jednu lžíci rybího tuku? Ani nemusíte. Vitamín D můžete získat z různých, a to mnohem příjemnějších zdrojů. Stačí, když se denně budete hodinu procházet na čerstvém vzduchu a jednou za čas si dáte rybu. Seznamte se s vitamínem D Vitamín D (kalciferol) patří…

Víte, který z vitamínů je považován za jeden z nejmocnějších antioxidantů v lidském těle? Který dokáže ovlivnit funkci nejdůležitějších orgánů, chrání buňky před poškozením a je důvtipně nazýván vitamínem plodnosti? Náš titulek vám jistě napoví: E je správně. Seznamte se s vitamínem E Vitamín E (tokoferol) patří do skupiny vitamínů rozpustných v tucích. Vyrobit jej dokážou pouze rostliny. Lidé…