napsala: Jana Vašáková
Ledový salát patří v naší zemi mezi nejoblíbenější saláty. Paradoxně předčí i mnohem lahodnější hlávkový salát. Má otázka zní: proč? Kromě ceny většinu z nás láká jeho šťavnatá chuť, doprovázená tím správným křupáním v ústech. Je nízkokalorický, z větší části je tvořen z vody, obsahuje velké množství vitamínu C, folátů, vápníku a železa. Můžete jej kombinovat se slanou, sladkou, hořkou i kyselou chutí. Hodí se do salátů, jako obloha, k masu i k sýrům. Výhodou ledového salátu je i fakt, že jej můžete omýt jen zvenčí, dovnitř se totiž nečistoty jen tak nedostanou.
Recept na lehký těstovinový salát
Ingredience:
80 g bezvaječných těstovin
100 g ledového salátu
3 cherry rajčátka
1 balíček mozarelly
1 lžíce panenského olivového oleje
šťáva z citrónu
sůl, pepř a čerstvá bazalka
Postup:
- Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na tzv. „skus“.
- Mezitím omyjte zeleninu, salát natrhejte, rajčata a mozarellu nakrájejte na menší kousky.
- Hotové těstoviny smíchejte se zeleninou a mozarellou, dochuťte čerstvou bazalkou, špetkou soli, pepřem, olivovým olejem a šťávou z citrónu.
Naše tipy:
- Místo ledového salátu můžete použít polníček nebo „baby“ špenát.
- Výraznou chuť salátu dodají piniové oříšky nebo sezamová semínka.
- Dressing lze připravit i z bílého jogurtu smíchaného s olivovým olejem, šťávou z citrónu, solí a pepřem.
Další recepty:
Těstoviny s lilkem a rajčaty
Jednoduchý pečený losos
Kuskus s brokolicí a sýrem cottage
Stáhněte si:
E-kniha „Nejlepší dietní jídelníčky“
E-kniha „Jak zhubnout jednou provždy“
PDF verze (klikni pravým a ulož jako)
