Jogurtová zmrzlina s ostružinami

napsala: Jana Vašáková

Ostružiny dozrávají ke konci léta.  Mají výraznou sladkokyselou chuť. Obsahují velké množství vitamínu C, jenž společně s bioflavonoidy zvyšuje obranyschopnost organismu. Plody ostružin i jejich listy jsou zdrojem antokyanu, organické kyseliny a minerálních látek jako je fosfor, vápník, hořčík, draslík a železo. Ostružiny se podávají v čerstvé nebo sušené podobě. Připravují se z nich různé dezerty, koláče, zmrzliny nebo se přidávají do ovocných salátů, k müsli, kaším z rýže, pohanky nebo jáhel. Můžete z nich vyrobit šťávu, džem nebo marmeládu. Z listů se dělá lahodný čaj, jenž díky silicím, tříslovinám a organickým kyselinám působí proti zánětům sliznice ústní dutiny.

Jogurtová zmrzlina s ostružinami

Ingredience:

150 g polotučného nebo smetanového bílého jogurtu

150 g čerstvých ostružin

2 lžičky třtinového cukru

6 tvořítek na zmrzlinu

Postup:

1. Omyté ostružiny rozmixujte s třtinovým cukrem.
2. Vmíchejte bílý jogurt a kůru z pomeranče.
3. Vložte do tvořítek na zmrzlinu, přiklopte a nechte hluboce zmrazit.

Naše tipy:

1. Podobným způsobem připravíte zmrzlinu i z jiného sezónního ovoce.
2. Když bílý jogurt vmícháte až po rozmixování ovoce, neztratí obsah živých bio kultur.
3. Bílý jogurt můžete nahradit tvarohem nebo smetanou.

Další recepty:

Stáhněte si:

PDF verze (klikni pravým a ulož jako)