napsala: Jana Vašáková
Kuskus už není v naší zemi žádnou novinkou. Lidé se jej naučili používat místo rýže nebo těstovin. Příprava netrvá déle než 7 minut. Můžete jej podávat s ovocem, zeleninou nebo masem. Tato tvarovaná krupice z pšenice je dobrým zdrojem sacharidů, rostlinných bílkovin a vlákniny. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E, vápník, železo a fosfor. Připravíte-li kuskus s brokolicí a sýrem cottage, získáte tak za pár minut rychlé a zdravé jídlo, které se hodí jak k obědu, tak k večeři.
Recept na kuskus s brokolicí a sýrem cottage
Ingredience:
70 g kuskusu
120 ml vody
150 g brokolice
150 g sýru cottage
čerstvé, případně sušené oregano
bylinková sůl
1 lžíce olivového oleje
Postup:
- V hrnci povařte pár hlaviček brokolice do měkka, přibližně 5 minut.
- Při přípravě kuskusu je dobré postupovat podle návodu na obalu. Běžně se do malého hrnce nasype kuskus, na jednu porci budete potřebovat asi tak 70 g a zalije se 120 ml vroucí vody. Pod pokličkou jej nechte 5 až 7 minut.
- Ještě teplý kuskus ochuťte olivovým olejem, přidejte bylinkovou sůl a oregano.
- Do kuskusu vmíchejte sýr cottage a brokolici.
Naše tipy:
- Kuskus můžete před přípravou opláchnout studenou vodou, zbavíte se tak černých kuliček.
- Zachutná-li vám kuskus, vyzkoušejte bulgur nebo jáhly.
- Místo brokolice můžete použít např. květák.
- V případě, že nemáte doma sýr cottage, použijte lučinu nebo bílý jogurt.
- V příštím čísle měsíčníku budeme v seriálu o zdravé výživě pokračovat.
Další recepty:
Fitness omeleta
Jednoduchý pečený losos
PDF verze (klikni pravým a ulož jako)
